胆固醇过高对人体最大的风险和影响就是很容易导致血脂异常，出现对动脉的一种损害，诱发全身动脉的粥样硬化。对于冠状动脉，如果出现这种粥样硬化，那么时间过长时可以引起诱发冠心病、劳累性的心绞痛，甚至严重的会并发心肌梗死以及不明原因的猝死的。另外这些胆固醇过高如果形成的脑动脉粥样硬化，就会引起相应的脑供血不足、缺血性的脑发作，甚至脑梗死。出现这种情况往往患者会出现头晕、乏力、恶心、呕吐等相应的影响。另外在四周、外周组织出现的血管动脉粥样硬化，会出现血管炎症以及动脉血栓，对四肢会造成很大的风险和危害。