鱼刺卡喉咙自救的方法有很多，比如大口喝水、喝醋、服用维生素C、橘子皮或者大蒜水等，这些东西都是可以软化鱼刺，促进鱼刺顺利的吞咽下去。但是鱼刺卡的时间长以及服用食疗的方法没有作用，可以选择去医院，通过压低舌头，在探视镜的作用下，用医用的镊子将鱼刺直接取出，但是要注意鱼刺卡喉咙的时候，不能通过大口吃饭或者吃馒头等，很容易会出现鱼刺刮破喉咙的情况。