高脂肪的食品有：1.各种油类；2.动物肥肉；3.动物内脏；4.各种干果类。高脂肪食品主要是有：第一类，各种油类基本上主要是含脂肪为主，包括植物油、动物油，这些油都是含脂肪比较高的，只不过植物油主要是含不饱和脂肪酸，动物油含的饱和脂肪酸多一些，所以我们一般讲如果能量高了，就要注意植物或者动物油的摄入。第二类，动物肥肉，肥肉类主要是动物油，这种含油脂类是特别高的，所以比如说如果有血脂高，我们要控制血脂，动物油是重点要控制的，一般肥肉我们就禁止食用。除此以外，动物的内脏含油脂都是比较高的，动物内脏包括猪肝、肥肠、猪脑，还有各种比如鸭血等等，内脏还包括各种鸭肝、鸭血等等，这些含量都是比较高的。除此以外，各种干果类油脂也是含量比较高，所以也尽量减少使用。