肠胃炎，在医学上称为胃肠炎，胃肠炎患者通常不可以食用胡椒粉。因为胡椒粉属于辛辣刺激性食品，食用后可能会对胃肠道黏膜产生刺激，导致黏膜血管出现收缩、痉挛，引起胃肠道功能紊乱，患者胃肠道蠕动出现异常，加重腹泻、腹痛等症状，从而加重患者病情。胃肠炎期间应清淡饮食，以温软易消化饮食为主，多喝水，避免辛辣、刺激、生冷食物的摄入，避免暴饮暴食，注意休息，避免熬夜、受凉、劳累等。

对于胃肠炎，是胃肠道黏膜的急性炎症反应，多由饮食不洁或暴饮暴食所致，主要病原体包括病毒、细菌以及化学毒素等，常可见腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，还可伴有发热、头痛、乏力等症状。建议在医师指导下给予服用硫酸阿托品片、消旋山莨菪碱片等缓解胃肠道痉挛，缓解腹部疼痛症状，也可给予盐酸洛哌丁胺、双歧杆菌三联活菌肠溶胶囊等止吐止泻、调节肠道微生态对症治疗。若明确为细菌感染，还可给予诺氟沙星、盐酸环丙沙星等抗感染治疗，必要时需静脉补充平衡盐溶液纠正脱水、电解质紊乱，维持酸碱平衡等。