胰腺炎急性期，需要禁食，不能吃任何食物。恢复期饮食，要遵从由无到有、由稀到稠、由少到的原则，应该以进食低脂、清淡饮食为主。

　　早期可以进食以，碳水化合物为主的流质，逐渐添加蛋白质饮食，最后添加低脂肪饮食。可以适当吃些蔬菜和水果，饮食要有规律，要少吃多餐。切忌高油脂饮食，少吃对胃肠道刺激性过大食物，切忌大量饮酒和暴饮暴食。