对于胰腺炎患者的饮食来说，一般在急性期建议患者要禁食水，并且胃肠减压，经静脉补足液体量以及电解质，经静脉泵入奥曲肽或者生长抑素等药物抑制胰酶的分泌，一般通过7~10天左右的积极治疗，患者的胰腺炎多可好转或者痊愈。

　　在胰腺炎的恢复期，也就是胰腺炎痊愈之后的1月之内，患者应注意清淡饮食，并且注意少量多餐，避免暴饮暴食。

　　饮食上可以适当的多喝一些粥类，以及适当的多吃一些煮熟的山药。另外对于水果来说，建议在恢复期的一月之内尽量不要食用。因为水果过早食用之后，会进一步诱发患者胃肠反应，使得患者胰腺炎复发的可能性增加。

　　另外患者在平时还要注意绝对忌酒。因为对于胰腺炎来说，酒精是比较强烈的一个刺激，还要少吃一些胆固醇含量过高的食物，如鸡蛋的蛋黄、动物类的内脏、动物类的脂肪以及海鲜类的鱿鱼。