胰腺炎急性期是需要禁食的，不能吃任何东西。胰腺炎恢复期，以低脂、清淡饮食为主。早期可以进食以碳水化合物为主的流质饮食，包括米汤、果汁、藕粉等。

　　逐渐添加蛋白质饮食，比如豆浆、豆腐、鸡蛋白、脱脂牛奶、鱼虾、精瘦肉等。最后添加低脂肪饮食，主要是去油鸡汤和排骨汤。可以适当吃些蔬菜和水果。饮食一定要有规律，少吃多餐。