胰腺炎急性期，需要禁食，不能吃任何食物。恢复期饮食，要遵从由无到有、由稀到稠、由少到多的原则，以进食低脂、清淡饮食为主。

　　早期可以进食以碳水化合物为主的流质，逐渐添加蛋白质饮食，最后添加低脂饮食。不能吃高脂肪饮食，切忌大量饮酒和暴饮暴食，要少吃对胃肠道刺激性过大食物。