胰腺炎在急性期是要禁食的，不能吃任何东西。恢复期的时候，饮食要遵从由无到有、由稀到稠、由少到多的原则，以进食低脂、清淡饮食为主，早期以碳水化合物为主，逐渐增加蛋白质饮食，最后添加低脂肪的饮食，适当吃一些蔬菜和水果，饮食要规律，要少吃多餐。

　　切忌大量饮酒和暴饮暴食，切忌高脂肪饮食，少吃一些对胃肠道有刺激性的食物。