胰腺炎急性期，需要禁食，什么也不能吃。在恢复期时，饮食要注意遵从，由无到有、由稀到稠、由少到多原则。

　　早期可以进食以碳水化合物为主的流质饮食，逐渐添加蛋白质饮食，最后再添加低脂肪饮食。饮食要切忌高脂肪饮食、忌酒、忌暴饮暴食、忌对胃肠道有刺激的食物。要适当吃些蔬菜和水果。另外要注意，饮食一定要规律，少吃多餐。