胆结石尽量少吃鸡蛋，因为鸡蛋是引起胆囊结石的病因。其次，鸡蛋是高脂性食物，食用鸡蛋后胆囊需要强烈的收缩，排出胆汁来帮助消化，可以使结石发生嵌顿，引起急性胆囊炎。

　　其次，胆囊结石术后的患者吃鸡蛋，也可以引起结石复发，并且会引起胆总管其他部位的一些结石。所以患者尽量少吃鸡蛋，但不是指绝对不吃，达到饮食平衡即可。