糖尿病可以吃山药。山药是一种营养十分丰富的食物，富含粘蛋白、多种氨基酸、淀粉酶和皂苷，糖尿病患者可以食用山药，以此来增强抵抗力和抗病能力。

　　但是，山药中富含淀粉，进入人体后会转化为糖分，可能会导致血糖升高，所以糖尿病患者应该严格控制山药的进食量，以免过量食用影响对血糖的控制，甚至会因此增加胃肠负担，出现消化不良情况。

　　如果糖尿病患者食用大量山药，应该同时减少其他含糖食物的摄入量，以此来平衡血糖，避免产生过大的波动。

　　平时还应该严格按照医嘱应用降糖药，对日常的血糖进行监测。