多吃些绿叶类的蔬菜，有利于降低血糖。例如大白菜、韭菜、菠菜、芹菜、茴香、茼蒿等这些蔬菜。因为这些蔬菜富含食物纤维，在肠道中会形成网络状，阻隔肠道中食物与肠壁的接触，减少葡萄糖的吸收，所以有利于降低餐后血糖。

　　粗粮食物也富含食物纤维，也有利于对餐后血糖的控制。例如，荞麦、燕麦、小米、玉米等这些食物。