春季食补重在养肝补脾，唐代名医孙思邈就曾说:请酸增甘，以养脾气，意思就是少吃酸味，多吃甘味的食物来滋养肝脾两脏，以防病保健.所以食补的时候首先选择性温味甘的食物，比如糯米，黑米，高粱，米，燕麦，刀豆，南瓜，扁豆，桂圆，红枣，核桃，栗子，牛肉，猪肚，鲫鱼，鲈鱼，草鱼，黄鳝等，其次要多吃。一些温补阳气的食物，比如韭菜，大蒜，洋葱，魔芋，大头菜，芥菜，香菜，生姜，葱等等。