何首乌可以说是非常传统的中药材，它不但是很常见的药物，也经常被人们做成保健品，大家知道何首乌的好处有什么吗?何首乌的吃法比较多，做菜的时候放一些，能为身体补充营养，吃何首乌要知道它的禁忌。

何首乌的好处

一、预防心脑血管疾病

1、何首乌大家应该都听过，它当中有比较多的大黄素，这个物质到了身体中，能降低血压，之后就可以减少血管中胆固醇的含量。何首乌中的物质，能防止血栓出现，有三高人群可以适当的食用。

2、很多人应该不知道，何首乌可以降低血脂，它会有这样的功效，主要是因为有多种蒽醌类成分，这些物质能帮助修复肝脏的脂肪代谢，让身体中的毒素快速的排出体外。

3、生活中适当的吃何首乌，可以帮助抑制身体中胆固醇的合成，它会将其变成胆汁酸，如果能适当的服用何首乌，能加强胆汁酸从肠道内排出，这样就能减少身体对于胆固醇的吸收。

二、抗菌止血

1、它含有的蒽醌类化合物不仅能够预防心脑血管疾病，同时还能够促进人体形成更多的血小板，这样能够改善血管的通透、防止血液凝固。

2、何首乌不仅能够抑制细菌的糖代谢，同时还能阻挠核酸的合成，对各种细菌都有一定的抑菌作用。

三、通便润肠

生用何首乌时它含有的大黄酚比较多，而这种元素属于有效元素，它能够促进人体肠道的运动，进而达到润便通肠的作用。不过高脂血症的患者不要服用，因为生用何首乌会让他们出现腹泻的现象。

四、延缓衰老

何首乌能够保护身体中的t淋巴细胞功能，这样就能够增强身体免疫力，提高机体抗病能力。同时它能够提高身体内抗氧化剂的活性，这样就能够加速清除自由基。如此看来它不仅能够抗损伤同时也有延年防衰的功效。

何首乌的吃法

第一、烧着吃

将其烧熟以后来吃，烧熟以后它的味道是比较香甜的，不会有苦味存在，不过，在烧的时候要注意火候，如果烧得太过了就很容易成焦糊状态，这样口感自然不好，当然，要是没有烧熟不仅硬而且还比较苦。

上文已经为大家介绍了何首乌的好处，我们现在对何首乌应该有了一些了解，它可以说是很常见的药物，不但能为身体提供多种营养物质，也可以预防疾病出现，吃何首乌要知道它的禁忌。