肠胃炎患者可以少量吃茄子。

茄子不属于刺激性的食物，而且含有丰富的维生素、钙元素、磷元素和纤维素等营养成分，少量的吃茄子不会加重肠胃炎的症状。但是患者注意不要多吃，茄子属于是寒性的食物，如果过量食用会导致胃寒，从而加重胃肠炎的症状，会引发肚子疼痛、腹胀或者是腹泻的现象加重，而且烹饪时尽量不要放过多的油，以免加快胃肠蠕动、加重腹泻。

对于肠胃炎患者，饮食上要注意，可以少量多次的进食清淡、软烂易消化的食物，避免进食辛辣刺激、高盐高脂的食物，以免刺激肠胃加重不适症状。

除了饮食注意之外，还需要到医院进行检查，并在医生指导下使用蒙脱石散、复方地芬诺酯片等止泄药物治疗，如果大便检出异常白细胞或者血常规见白细胞，可以诺氟沙星胶囊、盐酸左氧氟沙星片、硫酸庆大霉素片等药物进行抗感染治疗。