肠胃炎是否可以吃蛋糕面包，需要根据具体的情况来定。如果是疾病发作期的肠胃炎患者和重症肠胃炎患者不可以吃蛋糕面包，如果是疾病稳定期的轻症肠胃炎患者可以适度吃蛋糕面包。具体如下：

疾病发作期的肠胃炎患者和重症肠胃炎患者都存在不同程度的消化功能减退和胃肠道炎症反应，此时如果吃蛋糕面包，会进一步刺激胃肠道并且加重肠胃消化负担，易导致疾病加重。轻症肠胃炎患者的肠胃消化吸收功能在疾病稳定期基本正常，适当吃蛋糕面包并不会对疾病产生影响。因为蛋糕面包中的奶油富含油脂，该物质相对不容易被消化而且容易刺激胃黏膜导致胃酸分泌增多，所以轻症肠胃炎的患者如果吃的量比较多，可能诱发疾病发作。

肠胃炎与感染、应激等因素有关，患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀等症状。细菌感染引发的患者可以使用阿莫西林、诺氟沙星、头孢哌酮等药物治疗。腹胀的患者可以使用促胃动力的药物治疗。腹痛的患者可以使用解痉药治疗。治疗期间需注意清淡饮食，避免吃辛辣刺激性的食物。