芦笋，一种肉质茎，吃起来口感鲜嫩脆爽，滑润可口，有独特香味，略带有一些苦味，有的人可能不是很能接受。芦笋是世界十大名菜之一，也被誉为“蔬菜之王”，营养十分丰富，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、多种氨基酸、锌、硒、铁、锰等多种营养成分，而且其中还含有很高的叶酸成分。因此适量吃好处很多，那吃芦笋可以消肿吗？快一起来了解看看吧！

吃芦笋可以消肿吗？

芦笋味甘苦性微寒，其中含有大量的钾元素以及水分，适量食用可以帮助抑制人体内的热气和尿液，对于患有肿胀、肾病或患有高血压的人群，具有很好的缓解治疗作用，所以芦笋具有一定利尿消肿的作用。

吃芦笋的好处有哪些？

1、清热利尿

芦笋味甘苦，性凉，主治热病口渴，淋病，小便不利，这在医书《日用本草》中有记载：治膈寒客热；止渴，利小便，解诸鱼之毒；在《玉楸药解》书中也说道其：清肺止渴，利水通淋的功效，可见常食芦笋能有清热利尿的好处。

2、减肥瘦身

芦笋经常被健身人士食用，是因为其热量低，还具有一定量的蛋白质，营养又丰富，对于减肥瘦身的人群来说是非常好的食物，100克芦笋的热量仅为19大卡，和平时所熟悉的低热量黄瓜、西红柿的热量差不多。

3、补充营养

100克芦笋含水分93g蛋白质1.4g、脂肪0.1g膳食纤维1.9g碳水化合物3g、胡萝卜素100μg、视黄醇当量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg维生家C 45mg，每日食用200克芦笋即可满足人体一天对上述营养元素的需求。

4、增强抵抗力

芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，其中含有丰富的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂，以及人体健康必需的锰、锌、铜、铁等元素，经常适量食用芦笋可提高自身抵抗力，预防疾病。

吃芦笋注意什么？

1、痛风、尿酸代谢异常的人不宜食用芦笋。芦笋中含有一定的嘌呤，食用芦笋的话会加重病情，引起身体的不适。

2、脾胃虚寒者不宜食用芦笋。芦笋性寒，对于寒性体质的人来说，食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状，对身体造成不好的影响。

3、对芦笋过敏的人不宜食用芦笋。过敏的人食用芦笋容易出现皮肤瘙痒、长红疹、腹泻等过敏反应，不利于身体健康。

4、芦笋的嫩尖营养最为丰富，因此应尽量食用，但如果介意吃了芦笋尖尿液有异味的话，那么吃芦笋的其他部位较好。

5、芦笋应趁新鲜食用。新鲜芦笋贮存的时间很短，因此买回之后，应在1星期内食用完。

6、芦笋不宜与羊肉、羊肝等食物同食。芦笋与羊肉食用易出现腹痛感，与羊肝同食，易降低营养价值。

7、芦等正确的清洗方法是用食盐水或者淘米水浸泡之后清洗。

一天吃多少芦笋合适？

2小把芦笋，约200克，这个蔬菜饮食重量符合国家膳食健康推荐的标准量，同时一天吃2小把芦笋仅产生热量38千卡，为人体提供维生素K74.9微克，占每日推荐量的93.6%；叶酸104微克，占每日推荐量的26%；膳食纤维3.8克，占每日推荐量的15.1%，符合人体营养需求，同时还可避免多食芦笋导致的肠胃不适问题。

总结：吃芦笋对我们的身体也是有极大的处的，用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效，其钾元素及水分抑制人体内热气尿液。