芦笋，有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，且高于一般水果和蔬菜。那吃芦笋可以保护心血管吗？相关知识介绍如下！

吃芦笋可以保护心血管吗？

芦笋中含有大量的芦丁，芦丁具有明显的维生素P样作用，可以维持血管抵抗力，降低其通透性、减少脆性等作用。

黄酮类物质可以加强和调节心肌功能，增加冠脉的血流量，防止心律失常，降血脂、降血压作用，对脂肪浸润的肝有祛脂作用。

吃芦笋有什么好处？

1、保护皮肤，保护视力

芦笋的营养价值非常高，据现代营养学分析，芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，芦笋的绿尖部分含有丰富的维生素A，对保护皮肤和视力健康非常有好处。

2、促进肠胃蠕动，消脂减肥

由于芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥极有好处。

3、叶酸丰富，孕妇可食

芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有l00多微克，已达到每日需求量的1/4。芦笋还含有一般蔬菜中所没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分。可谓是孕妇的最佳食品之一，非常适合孕妇进食！

4、美容抗衰老，健康且防癌

现代医学研究表明，芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用，是营养美容抗衰老的佳品。国际癌症病友协会研究认为，芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊疗效。并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

5、清热利尿，缓春燥

芦笋味甘性寒，具有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴的作用。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

6、食材良药，降血压

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。

清蒸芦笋怎么做好吃？

芦笋的营养丰富，吃法多种多样，除了炒食之外，清蒸也是不错的做法，用微波炉就可以很简单的做出一道美味的清蒸芦笋来。

准备油泼辣子，蚝油，生抽，清水以及芦笋，首先把芦笋处理干净清洗一下，切成段状，然后再切一下，准备一个盘子，里面加入香醋，油泼辣子以外所有的调料，搅拌均匀放到微波炉里面加热两分钟取出来，然后再根据自己的口味添加一些香醋以及油泼辣子，搅拌均匀就可以吃了。

注意：芦笋性凉，一次性不宜过多食用，以免引起肠胃受寒、身体寒凉，出现腹痛腹泻等身体不适症状。