性胰腺炎是临床上常见的急危重疾病，其发病主要是与胆道感染以及高脂饮食或者高脂血症有密切的相关性。

　　出院以后一个月之内的饮食尤其需要注意，通常要避免辛辣、刺激、油腻的高胆固醇食物。也就是辣椒、烤串、比如油条、煎饼等油炸类的食物，红烧肉、排骨还有蛋黄等高胆固醇食物和高油脂食物不能进食。饮食上面通常提倡清淡饮食，包括稀饭、小米粥、面条、米面、新鲜的蔬菜、白菜、萝卜、茄子、黄豆以及新鲜的鱼肉或者虾肉。