高血脂患者可以适当吃牛肉，但是要注意尽量吃瘦牛肉，不要吃脂肪含量较多肥牛肉，因为脂肪含量较多肥牛肉会导致血脂进一步升高。

　　即使吃瘦牛肉，一次也不宜摄入过多，因为吃得过多仍然会导致患者血脂升高。牛肉营养丰富，含有丰富动物蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质。具有增加机体营养，提高机体免疫力等作用。同时因为牛肉含有多种微量元素，对于防治贫血也有一定效果。需要注意吃牛肉丝要注意烹饪方法，不宜将牛肉烤了吃，或者是油煎油炸吃，这样会导致高血脂患者血脂进一步升高。