高血脂状态下第一就是减少摄入含胆固醇高的东西，人体一天需要的胆固醇大概是200毫克左右，一个鸡蛋的蛋黄就能提供，所以高血脂的病人，一天吃半个到一个鸡蛋比较好。

　　胆固醇高的食物：

　　第一个就是动物内脏，包括所有动物的内脏。

　　第二就是禽类的皮，如鸡皮、鸭皮、鹅皮等。

　　第三是贝壳类的海产品，如生蚝、花蛤、牡蛎等。

　　血脂高的人要尽量避免吃油炸、油煎的东西，炒菜的时候放油尽量是植物油和调和油，油还要少放。