高血脂的患者，建议高纤维饮食可以增加肠道中胆固醇的排泄，减少胆固醇的吸收，并且可以增加低密度脂蛋白的清除，减少脂蛋白的合成。

　　像蔬菜、水果、豆类、海藻类的这些食物有丰富的植物纤维，所以，每人每日应该摄入400克以上的新鲜的蔬菜及新鲜的水果。水果类的食物一般没有过多的限制，高血脂的患者都可以吃。