高脂血症的患者在饮食中有几点需要注意的。

　　第一个就是肉食、蛋和乳制品等食物，特别是蛋黄和动物内脏，其中含的胆固醇和饱和脂肪酸比较多，应该限量使用。食用油应该以植物油为主。

　　二、如果进食大量高糖类的食物，像富含蔗糖、葡萄糖、果糖等这些食物，可以使脂肪酸的合成增加，导致血浆中的极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白以及甘油三酯的水平升高。所以饮食中的糖类应该以谷类为主，而适当控制成糖类食物的摄入。