胰腺炎早期，也就是急性期是需要禁食的，什么都不能吃。

　　在恢复期的时候，早期可以吃以碳水化合物为主的流质饮食，比如米汤、果汁、藕粉等等。然后逐渐添加蛋白质饮食，比如豆浆、去脂牛奶、豆腐、蛋白、鱼虾、精瘦肉等。最后再添加低脂肪饮食，主要是去油的鸡汤、排骨汤等。另外胰腺炎的患者可以吃蔬菜和合适的水果。要记住，饮食一定要有规律，少吃多餐。