胰腺炎的患者应该饮食上以清淡为主，少吃油腻难消化食物，多吃蔬菜、水果，含蛋白质高的食物。鸡蛋蛋白是一种含蛋白质高的食物，所以可以吃鸡蛋，但是蛋黄是一种含胆固醇比较多的食物，所以尽量少吃蛋黄。

　　胰腺炎的治疗过程中，饮食治疗起到了很大的作用，应该重视，少食多餐，尽量减少胰腺的负担。