脂肪肝是由于各种原因引起脂肪在肝细胞内过度堆积所导致的肝脏病理改变。脂肪肝患者应该控制饮食总量，调整饮食结构，鼓励和提倡高蛋白、高维生素、低脂、低糖饮食。

　　鼓励多进食新鲜的蔬菜、水果，以及富含纤维素的食物，鼓励进食富含高蛋白质的瘦肉、鱼肉、牛肉等。

　　但是应该尽量不吃或少吃油腻的食物，包括肥肉、动物的内脏、皮肤、海鲜等富含高甘油三酯和胆固醇的食物。因此脂肪肝患者不是不能吃肉，但是应该尽量多吃瘦肉，少吃肥肉。