鸡蛋是一种优质蛋白，蛋黄里面富含胆固醇，正常情况下，人每天进食一个鸡蛋，就能够满足机体的需要。高血压的病人往往会伴有高血脂或者是高血糖，所以对于这样的病人，进食鸡蛋，是不建议吃蛋黄的。因为蛋黄里面富含胆固醇，本来有高血脂，再进食蛋黄，胆固醇会增高。胆固醇的增高会加重动脉的粥样硬化，会反过来引发血压的更高，也不容易控制，还容易导致一些心、脑等并发症。

　　所以高血压的病人吃鸡蛋，尽可能的是吃蛋白。如果血脂要高，就不要吃蛋黄。血脂正常就可以吃一只鸡蛋，不要过多地进食。