高血压患者的饮食应该要低盐低脂，盐的摄入量每天不能超过六克，太多的油脂和胆固醇的食物也不能摄入，鸡蛋的营养成分，蛋清主要是蛋白质，蛋黄主要是胆固醇。

　　如果蛋黄吃的太多是不利于控制血压的。但是可以每天只吃一个鸡蛋，不会存在胆固醇摄入过量的情况。总之不是绝对不能吃，但是不适合多吃。